#63 Cuisine – Coleslaw

Hello les girafons !

Je reviens aujourd’hui pour vous présenter une recette toute bête, celle du Coleslaw ! Pourquoi le coleslaw ? C’est une salade idéale en été, et je voulais vous prouver que la faire soit même ne coûte pas plus cher que de l’acheter toute pré-faite au rayon frais de vos supermarché ! En effet, pour environ 500g de coleslaw, cela vous coûtera moins de 2€ !

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  • La petite histoire:

Le coleslaw est une salade d’origine hollandaise (kool: chou et sla: salade). On le retrouve énormément dans les diners américains accompagnant les burgers ou les hot dogs.

  • Ingrédients: (pour environ 4 personnes)

– 2 carottes                                                                     – 1/2 chou blanc

– 3 cuillères à soupe de vinaigre (de noix)                – 2 cuillères à soupe de moutarde

– 6 cuillères à soupe de mayonnaise                          – sel, poivre

  • Recette:

Râpez les carottes et le demi chou. Si vous n’avez pas de robot pour râper les aliments, sachez qu’il existe des râpes à légumes manuelles comme par exemple celle-ci.

Préparons ensuite la sauce: dans un petit bol, mettez le sel, le poivre et la moutarde. Ajoutez le vinaigre en remuant. Ajoutez ensuite la mayonnaise et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.

Vous n’avez plus qu’à verser la sauce sur les légumes. Dégustez aussitôt si vous aimez les légumes croquants, si vous les préférez plus tendre, attendez une à deux heures. Attention, si vous faites vous-même la mayonnaise pour cette recette, n’oubliez pas que les œufs crus ne se conservent que très peu de temps ! C’est pour cela que j’ai préféré prendre une mayonnaise du commerce.

Bon appétit !

A très bientôt,

Little Meggy

 

 

 

 

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